Sài Gòn – thành phố không bao giờ ngủ với nền ẩm thực đường phố phong phú và đa dạng đã được các chuyên gia du lịch quốc tế như Bookmundi đánh giá cao. Từ những ổ bánh mì thơm phức đến bát bún thịt nướng đậm đà, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện văn hóa độc đáo của người Sài Gòn. Hãy cùng khám phá 5 món ăn đường phố không thể bỏ qua khi đến với thành phố mang tên Bác này.
Bánh Mì Sài Gòn – Biểu Tượng Ẩm Thực Việt Nam
Bánh mì Việt Nam đã trở thành món ăn đường phố nổi tiếng nhất thế giới, được các tạp chí ẩm thực quốc tế ca ngợi và xuất hiện trong nhiều tour du lịch ẩm thực do Bookmundi tổ chức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì Pháp giòn rụm với nhân thịt nguội, chả lụa, dăm bông, pate và rau sống tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.
Một ổ bánh mì chuẩn Sài Gòn cần có vỏ bánh giòn tan bên ngoài nhưng mềm mịn bên trong, nhân thịt đa dạng được ướp gia vị đậm đà, rau thơm tươi mát và nước sốt chua ngọt hài hòa. Món ăn bình dân này không chỉ là bữa sáng quen thuộc của người Sài Gòn mà còn là trải nghiệm ẩm thực must-try cho du khách quốc tế.
Bún Thịt Nướng – Hương Vị Miền Nam Đích Thực
Bún thịt nướng là món ăn tiêu biểu của ẩm thực miền Nam, được các tour ẩm thực đường phố trên Bookmundi giới thiệu như một trải nghiệm không thể bỏ qua. Món ăn gồm bún tươi trắng mịn, thịt heo nướng thơm lừng trên than hồng, chả giò giòn rụm, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đặc trưng.
Điểm đặc biệt của bún thịt nướng Sài Gòn là thịt được ướp với công thức riêng của từng quán, nướng trên bếp than để tạo độ thơm và vị khói đặc trưng. Món ăn được phục vụ với đầy đủ rau thơm như xà lách, giá đỗ, hành tây, cà chua và đặc biệt là lạc rang, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị.
Cơm Tấm – Tinh Hoa Ẩm Thực Sài Gòn
Cơm tấm là món ăn sáng và trưa truyền thống của người Sài Gòn, được tạp chí Michelin Guide đánh giá cao và đưa vào danh sách các món ăn đường phố tốt nhất Việt Nam. Món ăn gồm cơm tấm (gạo vỡ), sườn nướng than hồng, bì chả, trứng ốp la và nước mắm đường đặc biệt.
Sự độc đáo của cơm tấm nằm ở hạt gạo tấm nhỏ li ti, khi nấu chín có độ dẻo và thơm riêng biệt. Sườn nướng phải được ướp gia vị kỹ càng và nướng trên bếp than để có lớp vỏ ngoài caramel hóa thơm ngon, bên trong mềm mọng. Món ăn này thể hiện triết lý ẩm thực “biến tấu từ những gì tưởng chừng bỏ đi” của người Sài Gòn.
Phở Sài Gòn – Bát Phở Đậm Chất Nam Bộ
Dù phở được biết đến nhiều hơn ở Hà Nội, phở Sài Gòn có phong cách riêng biệt được nhiều du khách yêu thích. Nước dùng phở Sài Gòn ngọt thanh từ xương hầm, thịt bò thái mỏng và mềm mại, bánh phở trắng mịn. Điểm khác biệt là phở Sài Gòn thường đi kèm với nhiều loại rau sống như giá đỗ, húng quế, ngò gai và chanh ớt để thực khách tự điều chỉnh theo khẩu vị.
Gỏi Cuốn – Món Ăn Nhẹ Tươi Mát
Gỏi cuốn hay còn gọi là fresh spring rolls là món ăn nhẹ được Bookmundi giới thiệu trong các tour ẩm thực Việt Nam. Món ăn gồm bánh tráng trong suốt cuốn tôm thịt, bún tươi và rau thơm, chấm với nước mắm hoặc tương đậu phộng. Gỏi cuốn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe vì ít dầu mỡ, nhiều rau và protein.
Những Nơi Thưởng Thức Món Ăn Đường Phố Ngon Nhất Sài Gòn
Bánh Mì Huỳnh Hoa – Ổ Bánh Mì “Khủng” Nổi Tiếng Nhất Sài Gòn
Bánh Mì Huỳnh Hoa là địa chỉ bánh mì nổi tiếng nhất Sài Gòn, được báo chí quốc tế ca ngợi và xuất hiện trên nhiều kênh truyền hình ẩm thực. Điểm đặc biệt của quán là ổ bánh mì “siêu to khổng lồ” với nhân thịt nguội, chả lụa, dăm bông, chà bông đầy ụ, ăn kèm với đồ chua muối theo công thức độc quyền.
Địa chỉ: 26-30-32 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Website: https://banhmihuynhhoa.vn
Điện thoại: 0962 455 517 hoặc 1900 8021
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00 hàng ngày
Giá: 73,000 VNĐ/ổ
Bánh Mì Huỳnh Hoa đã phục vụ khách hàng trong nhiều thập kỷ và trở thành biểu tượng ẩm thực Sài Gòn. Quán luôn đông khách từ sáng đến tối, đặc biệt vào giờ cao điểm nên bạn nên đến sớm để tránh chờ đợi.
Bánh Mì Như Lan – Thương Hiệu Hơn 50 Năm Tuổi
Bánh Mì Như Lan là thương hiệu bánh mì lâu đời nhất Sài Gòn với hơn 50 năm kinh nghiệm, không chỉ nổi tiếng với bánh mì mà còn có các sản phẩm như chả lụa, giò, bánh trung thu. Vỏ bánh giòn tan, nhân thịt đa dạng và đồ chua ngọt hài hòa tạo nên hương vị đặc trưng.
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 50 Hàm Nghi, Quận 1, TP.HCM
- Cơ sở 2: 64-66-68 Hàm Nghi, Quận 1, TP.HCM
- Cơ sở 3: 365 Hai Bà Trưng, Quận 3, TP.HCM
Website: www.nhulan.vn[27]
Điện thoại: (028) 3829 2970 (Cơ sở 1), (028) 3914 1338 (Cơ sở 2), (028) 3829 2590 (Cơ sở 3)
Email: [email protected]
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Giá: 25,000 – 45,000 VNĐ
Như Lan có nhiều chi nhánh khắp Sài Gòn, giúp thực khách dễ dàng tìm đến. Quán phục vụ đa dạng các loại bánh mì và đồ ăn đặc sản Việt Nam khác.
Bánh Mì Hiền – Đặc Sản Xíu Mại Phú Nhuận
Bánh Mì Hiền nổi tiếng với món bánh mì xíu mại tự làm, hoạt động gần 20 năm tại Phú Nhuận. Các loại nhân và gia vị đều được quán tự chế biến nên đảm bảo độ tươi ngon. Bánh mì từ lò nướng gần quán nên vỏ giòn, ruột mềm, nhân thịt nguội, pate, xíu mại tự làm tạo nên hương vị độc đáo.
Địa chỉ: 71 Nguyễn Đình Chiểu, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00 hàng ngày
Giá: 20,000 – 25,000 VNĐ
Bún Thịt Nướng Cô Huệ – Chợ Thái Bình
Bún Thịt Nướng Cô Huệ tại Chợ Thái Bình là địa chỉ được nhiều người Sài Gòn và du khách yêu thích nhờ giá bình dân và hương vị đậm đà. Thịt nướng thơm lừng, chả giò giòn rụm, bún tươi mềm và nước mắm pha chuẩn vị.
Địa chỉ: 165 Đường Cống Quỳnh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM (khu vực Chợ Thái Bình)
Giờ mở cửa: Sáng đến tối
Giá: 35,000 VNĐ
Quán nằm trong khu chợ Thái Bình, dễ tìm nhờ mùi thơm của thịt nướng than. Cô chủ nhiệt tình, thân thiện với khách.
Bún Thịt Nướng Kiều Bảo – Chuỗi Quán Nổi Tiếng
Bún Thịt Nướng Kiều Bảo có nhiều chi nhánh khắp Sài Gòn, nổi tiếng với thịt nướng ướp vừa vị, chả giò và nem cuốn hoàn hảo. Rau sống tươi mát, được rửa sạch và để ráo nước trước khi phục vụ. Phần ăn đầy đặn với giá hợp lý.
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: 139 Đề Thám, Quận 1, TP.HCM
- Chi nhánh 2: 66 Lữ Gia, Quận 11, TP.HCM
- Chi nhánh 3: 339/12 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP.HCM
Website/Fanpage: https://www.facebook.com/BunthitnuongKieuBao/
Điện thoại: 0937 178 477
Email: [email protected]
Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
Bún Thịt Nướng Anh Ba – Địa Chỉ Truyền Thống
Bún Thịt Nướng Anh Ba là quán ăn truyền thống với không gian thoải mái, phục vụ đầy đủ các món từ bún thịt nướng đến bún chả giò. Quán có nhiều tiện ích như wifi miễn phí, chỗ đậu xe và nhận đặt bàn trước.
Địa chỉ: 126 Lê Văn Sỹ, Phường 10, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Điện thoại: +84 28 3844 8446
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00 (Chủ nhật), 06:30 – 22:00 (Thứ 2-6)
Cơm Tấm Ba Ghiền – Vinh Dự Michelin Bib Gourmand
Cơm Tấm Ba Ghiền là quán cơm tấm duy nhất tại Việt Nam được Michelin Guide trao giải Bib Gourmand hai năm liên tiếp 2023-2024. Quán nổi tiếng với miếng sườn nướng lớn nhất Sài Gòn, được ướp theo công thức gia truyền và nướng trên than hồng.
Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Website/Fanpage: https://www.facebook.com/ComTamBaGhien
Điện thoại: 0283 846 1073
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00 hàng ngày (hoặc 09:00 – 21:30 theo nguồn khác)
Giá: 75,000 – 145,000 VNĐ tùy món
Quán gia đình hoạt động từ những năm 1990, được người Sài Gòn và du khách quốc tế đánh giá cao. Sườn heo được chọn phần thịt thăn gần xương sườn, tươi mỗi ngày, nướng ngay khi có khách. Thực đơn có 6 biến thể khác nhau của cơm tấm sườn nướng với các topping như trứng ốp la, bì, chả trứng, lạp xưởng và đùi gà nướng.
Cơm Tấm 352 – Quán Ăn Bình Dân Lâu Đời
Cơm Tấm 352 là quán ăn bình dân với lịch sử hoạt động hơn 20 năm, mang phong cách ẩm thực đường phố đặc trưng của Sài Gòn. Không gian giản dị với tường gạch đỏ, mái tôn, sàn xi măng nhưng món ăn ngon, giá rẻ.
Địa chỉ: 352 Chu Văn An, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
Giờ mở cửa: 05:00 – 18:00
Giá: 25,000 VNĐ
Quán phục vụ cơm tấm sườn nướng, chả, bì với cơm tấm thơm dẻo, sườn nướng đậm vị và nước mắm đường pha chuẩn. Không khí thân thiện, phục vụ nhanh.
Cơm Tấm An Dương Vương – Địa Chỉ Tin Cậy
Cơm Tấm An Dương Vương hoạt động hơn 15 năm tại Quận 5, nổi tiếng với các món cơm tấm đầy đặn. Quán có không gian rộng rãi, phục vụ đa dạng các món từ cơm tấm sườn nướng đến cơm tấm đặc biệt.
Địa chỉ: 500-502 An Dương Vương, Quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
Giá: 60,000 VNĐ
Lời Khuyên Khi Thưởng Thức Ẩm Thực Đường Phố Sài Gòn
Để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, du khách nên đến các quán ăn vào buổi sáng sớm hoặc giờ cao điểm trưa tối khi món ăn được chế biến tươi ngon nhất. Ăn uống tại các quán có đông khách địa phương là dấu hiệu của chất lượng tốt.
Đừng ngại thử các quán vỉa hè hoặc trong chợ vì đây thường là nơi có món ăn ngon và giá cả hợp lý nhất. Hãy quan sát cách người Sài Gòn ăn và học theo để thưởng thức món ăn đúng cách nhất. Mang theo tiền mặt vì nhiều quán nhỏ không nhận thanh toán qua thẻ hoặc ví điện tử.
Nếu muốn khám phá ẩm thực Sài Gôn một cách chuyên sâu, du khách có thể tham gia các tour ẩm thực đường phố do Bookmundi tổ chức, có hướng dẫn viên am hiểu địa phương đưa bạn đến những địa điểm ăn uống tuyệt vời mà du khách tự túc khó có thể tìm thấy.
Kết Luận
Ẩm thực đường phố Sài Gòn là sự giao thoa văn hóa độc đáo, kết hợp tinh hoa ẩm thực Á – Âu với bản sắc riêng của người miền Nam. Từ những ổ bánh mì thơm phức đến bát bún thịt nướng đậm đà hay đĩa cơm tấm sườn nướng hấp dẫn, mỗi món ăn đều là một trải nghiệm khó quên.
Các địa chỉ được giới thiệu trong bài viết trên của Top Review Việt đều là những quán ăn có uy tín, được người dân địa phương và du khách quốc tế tin tưởng. Một số quán còn nhận được sự công nhận từ các tổ chức ẩm thực quốc tế như Michelin Guide, càng khẳng định chất lượng món ăn đường phố Sài Gòn.
Hãy dành thời gian khám phá ẩm thực đường phố Sài Gòn để hiểu thêm về văn hóa, con người và lịch sử của thành phố năng động này. Những hương vị đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi du khách.
