Category Archives: ẩm thực

Nếu có một nơi nào đó trên dải đất hình chữ S mà hương vị của biển cả và sông ngòi hòa quyện tạo nên một nét văn hóa ẩm thực độc nhất vô nhị, thì đó chính là miền Tây Nam Bộ. Được mệnh danh là “Vương quốc mắm”, mắm miền Tây không chỉ […]

Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, việc tụ tập bạn bè bên nồi lẩu nghi ngút khói đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của người dân nơi đây. Tuy nhiên, để tìm được một quán lẩu ngon Sài Gòn vừa đảm bảo hương vị đậm đà, vừa có không gian thoải mái […]

Ramen không chỉ đơn thuần là một món mì; nó là kết tinh của nghệ thuật ninh xương, kỹ thuật làm mì thủ công và sự tinh tế trong việc phối hợp hương vị của người Nhật. Tại “Little Japan” hay các khu phố sầm uất ở trung tâm Sài Gòn, các quán mì ramen […]

Chiên cá là một trong những kỹ thuật chế biến cơ bản nhưng lại gây “ám ảnh” nhất đối với nhiều người nội trợ. Dầu bắn tung tóe gây bỏng, cá dính chảo làm nát thịt, hay lớp da không đủ giòn là những vấn đề thường gặp. Tuy nhiên, nếu nắm vững những quy […]

Trong tâm thức của mỗi người con đất Việt, mâm cơm ngày Tết không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon được chuẩn bị cầu kỳ, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, lòng biết ơn đối với tổ tiên và mong ước về một năm mới ấm no, hạnh phúc. Dù […]