Author Archives: thanhvinh

Trong bức tranh đa sắc của ẩm thực Hà Nội (Hanoi cuisine), Bánh tôm Hồ Tây không chỉ là một món ăn, mà là một di sản văn hóa, một hoài niệm đẹp đẽ về những chiều thu lãng đãng bên mặt hồ. Hương vị giòn rụm của lớp bột, vị ngọt thanh của tôm tươi quyện cùng nước […]

Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú, đặc biệt là món lẩu – đại diện cho sự giao thoa giữa sắc màu, hương vị miền Tây sông nước. Một trong những đặc sản trứ danh phải kể đến là “lẩu cá kèo lá giang”. Đây là món ăn không chỉ đơn thuần làm thỏa mãn […]

Bún riêu cua đồng – món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc sắc trong kho tàng ẩm thực Việt, nổi bật với vị thanh mát từ cua đồng tươi, vị chua dịu của cà chua và độ béo ngậy thanh tao từ riêu cua. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến và gia giảm […]

Xôi xéo gà xé không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực dân dã của người Việt, đặc biệt là người Hà Nội. Với màu vàng óng đặc trưng, hạt xôi dẻo mềm thơm nức, lớp đậu xanh bùi béo và hành phi giòn rụm, món xôi […]

Chè ba màu Chợ Lớn không chỉ là món tráng miệng quen thuộc mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Hoa tại khu Chợ Lớn, Quận 5 – khu phố Tàu lâu đời nhất Sài Gòn. Với ba tầng màu sắc rực rỡ từ đậu đỏ, đậu xanh và đậu trắng (hoặc […]

Bánh mì chảo là một trong những món ăn sáng đặc trưng nhất của Sài Gòn, kết hợp tinh tế giữa ảnh hưởng ẩm thực Pháp và sự sáng tạo của người Việt. Khác với bánh mì kẹp truyền thống, bánh mì chảo mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt khi tất cả nguyên liệu […]

Ốc bươu nhồi sả ớt là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại TP.HCM, đặc biệt ở khu vực Gò Vấp – vùng đất nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và giá cả bình dân. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thịt ốc được nhồi vào vỏ […]

Bò lá lốt nướng là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Nam Bộ, nơi món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương. Với nguyên liệu chính là thịt bò xay nhuyễn được ướp […]