Giữa nhịp sống hiện đại và đa văn hóa của TP. HCM, những địa điểm mang đậm bản sắc ẩm thực truyền thống Việt Nam vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Từ cơm niêu, bún riêu, thịt kho tàu đến gỏi cuốn, tất cả như gợi nhớ về bữa cơm gia đình đầm ấm. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn thuần Việt giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, Top Review Việt đã tổng hợp 10 quán ăn mang đậm hồn Việt – đáng để trải nghiệm ít nhất một lần.
Giới Thiệu Chung Về Ẩm thực Truyền thống Việt Nam và Vai Trò Của TP. HCM
Ẩm thực Truyền thống Việt Nam không chỉ là những món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu của di sản văn hóa dân tộc. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về lịch sử, địa lý, và con người của từng vùng miền. Từ bát phở nghi ngút khói của miền Bắc, tô bún bò đậm đà xứ Huế, đến những món lẩu, gỏi đặc trưng của miền Nam, tất cả đều tạo nên một bức tranh đa sắc, đa vị.
TP. HCM, với vị thế là trung tâm kinh tế, văn hóa lớn nhất phía Nam, là nơi hội tụ và giao thoa của nhiều nền văn hóa, trong đó có ẩm thực. Dù hiện đại hóa, thành phố này vẫn là cái nôi gìn giữ và phát huy những giá trị Ẩm thực Truyền thống. Các quán ăn tại TP. HCM không ngừng sáng tạo để mang đến cho thực khách những trải nghiệm vừa quen thuộc, vừa mới lạ, nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị bản sắc.
1. Quán Bụi – Giao Thoa Giữa Truyền Thống Và Hiện Đại
Tọa lạc tại trung tâm quận 1, Quán Bụi là điểm hẹn quen thuộc của nhiều người nước ngoài yêu ẩm thực truyền thống Việt. Không gian thiết kế kiểu nhà cổ với bàn ghế gỗ, đèn lồng và tường vôi vàng gợi nhớ đến miền quê yên bình.
Món ăn nổi bật:
- Cá bống kho tiêu
- Gỏi cuốn tôm thịt
- Thịt kho trứng nước dừa
- Cơm trắng thơm dẻo nấu bằng gạo quê
Điểm cộng lớn của Quán Bụi là giữ được sự tinh tế trong từng món ăn, vừa hợp vị người Việt, vừa dễ tiếp cận với thực khách quốc tế.
Địa chỉ: 17A Ngô Văn Năm, Quận 1
Giá: 100.000 – 250.000 VNĐ/người
2. Cục Gạch Quán – Ẩm Thực Mộc Mạc Giữa Lòng Phố Thị
Cục Gạch Quán được ví như một “ngôi nhà thời thơ ấu”, nơi mọi góc nhỏ đều gợi nhớ đến ký ức xưa. Không gian đậm chất Đông Dương, bàn gỗ, bát sành, ly sứ kiểu cũ, tất cả góp phần tôn vinh văn hóa ẩm thực truyền thống.
Món ăn tiêu biểu:
- Canh chua cá lóc
- Cá kho tộ
- Rau luộc chấm kho quẹt
- Mắm kho miền Tây
Ẩm thực ở đây không cầu kỳ mà chú trọng vào sự nguyên bản, sử dụng nguyên liệu địa phương, ít dầu mỡ, thanh nhẹ.
Địa chỉ: 10 Đặng Tất, Quận 1
Giá: 150.000 – 300.000 VNĐ/người
3. Cơm Niêu Thiên Lý – Cơm Nhà Đúng Nghĩa, Niêu Đất Gói Trọn Tình Quê
Với hệ thống hơn 10 chi nhánh, Cơm Niêu Thiên Lý là nơi “trú ẩn” quen thuộc cho những ai nhớ vị cơm nhà. Hạt cơm cháy cạnh niêu giòn tan, thơm mùi gạo mới – ăn kèm cá cơm kho, thịt bằm sốt cà hay trứng chiên mắm hành là đủ “xốn xang”.
Đặc sắc ở Thiên Lý:
- Cơm niêu thố nóng đến tay thực khách
- Menu xoay vòng theo ngày
- Phục vụ nhanh, phù hợp dân văn phòng
Địa chỉ tiêu biểu: 16 Nguyễn Đình Chiểu, Q.1 | Giao hàng tận nơi
Giá: 50.000 – 80.000 VNĐ/phần
4. Secret Garden – Ăn Cơm Nhà Trên Sân Thượng
Secret Garden nổi bật với không gian sân thượng ngập nắng, hoa lá và phong cách Indochine hoài niệm. Đây là một trong những nơi hiếm hoi vừa có ẩm thực truyền thống, vừa sở hữu view đẹp giữa trung tâm TP. HCM.
Món ăn được yêu thích:
- Đậu hũ chiên sả ớt
- Thịt ba chỉ kho trứng cút
- Canh mồng tơi nấu mướp
- Lẩu cá bông lau
Quán thường xuyên đông khách nước ngoài, vì vậy thực đơn có bản tiếng Anh và nhân viên thân thiện, am hiểu món ăn.
Địa chỉ: 158 Pasteur, Quận 1
Giá: 120.000 – 250.000 VNĐ/người
5. Cơm Niêu Sài Gòn – Đậm Đà Hương Vị Miền Trung
Ẩn mình trong con hẻm nhỏ, Cơm Niêu Sài Gòn mang đến không khí đậm chất gia đình với nồi niêu xoong chảo quen thuộc. Phong cách ẩm thực truyền thống pha trộn giữa miền Trung và miền Nam, tạo nên bản sắc rất riêng.
Món nên thử:
- Cá nục kho cà chua
- Mực xào sa tế
- Canh rau ngót thịt bằm
- Cơm niêu cháy cạnh hấp dẫn
Đặc biệt, quán dùng niêu đất và đun trực tiếp bằng than để giữ trọn vị truyền thống.
Địa chỉ: 27 Tú Xương, Quận 3
Giá: 70.000 – 120.000 VNĐ/người
6. Quán Nam Giao – Tinh Hoa Ẩm Thực Huế Giữa Sài Thành
Nhắc đến ẩm thực truyền thống, không thể thiếu đặc sản xứ Huế – nơi hội tụ những món ăn mang vẻ đẹp cung đình và bình dân. Quán Nam Giao là nơi lý tưởng để trải nghiệm bánh bèo, bún bò Huế, bánh nậm,… đúng chất miền Trung.
Món không thể bỏ qua:
- Bún bò giò heo
- Bánh bột lọc lá chuối
- Cơm hến
- Chè bắp
Không gian trang trí bằng lồng đèn, hoành phi, bàn ghế gỗ cổ kính như một “Huế thu nhỏ”.
Địa chỉ: 136/15 Lê Thánh Tôn, Q.1
Giá: 50.000 – 100.000 VNĐ/người
7. Dê Cua 245 – Từ Đồng Quê Ra Phố
Mang đặc trưng ẩm thực truyền thống vùng đồng bằng Nam Bộ, Dê Cua 245 là nơi hội tụ của những món ăn dân dã, đậm vị sông nước. Dê và cua là hai nguyên liệu chủ đạo được chế biến khéo léo, đa dạng thành các món nhắm, món ăn gia đình.
Một số món được yêu thích:
- Lẩu cua đồng
- Dê tái chanh
- Dê hấp sả
- Cua rang me
Không gian rộng, phù hợp tụ họp bạn bè, liên hoan công ty hoặc bữa ăn cuối tuần gia đình.
Địa chỉ: 245 Nguyễn Thái Sơn, Gò Vấp
Giá: 80.000 – 200.000 VNĐ/người
8. Cơm Niêu Việt Nam – Tái Hiện Vị Cơm Xưa Qua Mỗi Niêu Cơm
Là thương hiệu hướng đến khách nước ngoài nhưng không làm mất chất quê trong từng món ăn, Cơm Niêu Việt Nam là sự lựa chọn lý tưởng cho ai yêu thích bữa cơm ẩm thực truyền thống đúng nghĩa.
Điểm đặc biệt:
- Niêu đất nhỏ xinh, cơm cháy cạnh giòn tan
- Món ăn kèm đa dạng từ 3 miền
- Nhân viên mặc áo bà ba, tạo không khí thân thiện, gần gũi
Địa chỉ: 234 Pasteur, Quận 3
Giá: 100.000 – 250.000 VNĐ/người
9. Ann Quán – Góc Nhỏ Bắc Bộ Giữa Lòng TP. HCM
Ann Quán được biết đến như một “mái nhà Hà Nội xưa”, nơi thực khách có thể tìm thấy bún chả, nem rán, canh chua dọc mùng… đúng điệu ẩm thực truyền thống.
Thực đơn nổi bật:
- Bún đậu mắm tôm
- Bún riêu cua đồng
- Cơm rang dưa bò
- Trà sen truyền thống
Không gian quán nhỏ, ấm cúng, nhạc Trịnh nhẹ nhàng – mang lại trải nghiệm rất riêng.
Địa chỉ: 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1
Giá: 60.000 – 120.000 VNĐ/người
10. Tiệm Cơm Cafe Hoa Giấy – Khi Cơm Và Cà Phê Giao Thoa Trong Không Gian Nghệ Thuật
Không chỉ đơn thuần là quán cơm, Hoa Giấy là tổ hợp cà phê – ăn trưa – đọc sách mang hơi hướng retro. Món ăn ở đây tuy đơn giản nhưng giữ trọn hương vị ẩm thực truyền thống, phù hợp dân văn phòng, khách nước ngoài và các bạn trẻ yêu văn hóa Việt.
Món ăn “ghi điểm”:
- Thịt kho mắm ruốc
- Canh khổ qua dồn thịt
- Cơm sườn nướng tiêu đen
- Đặc biệt: set cơm ngày kèm trà nóng
Địa chỉ: 19 Huỳnh Khương Ninh, Q.1
Giá: 55.000 – 90.000 VNĐ/phần
Tổng Kết:
Không cần phải về quê hay đến các tỉnh thành, ngay tại TP. HCM bạn vẫn có thể tìm thấy những hương vị ẩm thực truyền thống Việt Nam trong trẻo, gần gũi và chuẩn vị. Từ cơm niêu nóng hổi đến các món ăn dân dã ba miền, Top Review Việt hy vọng danh sách 10 quán ăn trên sẽ trở thành người bạn đồng hành trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực dân tộc – từ những điều giản dị nhất.
