Tại Thành phố Hồ Chí Minh, nơi được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực đường phố”, ranh giới giữa món ăn bình dân và thượng hạng ngày càng trở nên mong manh. Tôm hùm – loại hải sản vốn được xem là xa xỉ, thường chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng với ánh đèn lấp lánh – nay đã “xuống phố”, trở thành ngôi sao sáng trên những chiếc xe đẩy vỉa hè khiêm tốn.
Không bảng hiệu cầu kỳ, không máy lạnh mát rượi, thậm chí không có bàn ghế ngồi lại, nhưng những hàng tôm hùm vỉa hè vẫn thu hút dòng người xếp hàng dài chờ đợi. Điều gì đã tạo nên sức hút kỳ lạ với món tôm hùm ngay tại vỉa hè Sài Gòn? Câu trả lời nằm ở chất lượng tươi sống “chuẩn nhà hàng” nhưng mức giá lại “mềm” hơn đáng kể, cùng với đó là tay nghề chế biến điêu luyện của những đầu bếp đường phố.
Năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của trào lưu này, khi thực khách ngày càng thông thái hơn: họ sẵn sàng chi tiền triệu cho món ăn ngon thực sự thay vì trả tiền cho “view” đẹp hay dịch vụ sang chảnh.
Cua Phi Phi – Hiện Tượng “Tôm Hùm Vỉa Hè” Tiền Triệu
Nổi bật nhất trong làn sóng này phải kể đến Cua Phi Phi – một quầy hải sản nhỏ nằm trên đường Hoàng Sa (Quận 1), nơi mà khách hàng không ngần ngại chi vài triệu đồng để mua những phần tôm hùm, cua gạch về thưởng thức.
Câu Chuyện Của Ông Chủ Phi Phi
Anh Phi, chủ quán, từng là chủ của hai nhà hàng buffet hải sản lớn trước khi đại dịch Covid-19 ập đến. Biến cố đó buộc anh phải đóng cửa nhà hàng, nhưng đam mê với hải sản đặc biệt là tôm và cuađã thôi thúc anh “khởi nghiệp” lại từ một chiếc xe đẩy nhỏ bên vỉa hè. Với kinh nghiệm dày dặn của một người làm nghề lâu năm, anh mang tiêu chuẩn khắt khe của nhà hàng cua 5 sao ra vỉa hè: chỉ nhập hải sản tươi sống, bán hết trong ngày, tuyệt đối không dùng hàng đông lạnh lưu cữu.
Xem thêm: Top 22 Nhà Hàng Cua Ngon Nhất Tại TP.HCM – Hướng Dẫn Ẩm Thực Hoàn Hảo 2025
Chất Lượng “Đắt Xắt Ra Miếng”
Tại Cua Phi Phi, tôm hùm được nhập trực tiếp từ lồng nuôi ở Cam Ranh (Khánh Hòa) và vận chuyển vào Sài Gòn mỗi sáng. Những con tôm hùm bông, tôm hùm xanh còn bơi lội trong bể kính, chắc thịt và ngọt nước.
Menu và Giá Tham Khảo:
- Tôm hùm: Khoảng 1.100.000 VNĐ/kg (tùy thời giá)
- Tôm hùm nướng phô mai: Từ 570.000 VNĐ/con
- Cua gạch: Khoảng 1.000.000 VNĐ/kg
- Cua thịt: Khoảng 850.000 VNĐ/kg
Mức giá này không hề rẻ so với mặt bằng chung với món hải sản vỉa hè, nhưng thực khách vẫn chấp nhận vì chất lượng “đáng đồng tiền bát gạo”. Cô Hồng, một khách quen tại Tân Định, chia sẻ rằng bà thường xuyên chi gần 2 triệu đồng để mua cua và tôm tại đây vì tin tưởng vào độ tươi ngon và hương vị chế biến đậm đà mà anh Phi mang lại.
Xem thêm: Top 10 Nhà Hàng Hải Sản Sài Gòn: Điểm Đến Tươi Ngon Đẳng Cấp Năm 2025
Bí Quyết Giữ Chân Khách
Điểm đặc biệt của Cua Phi Phi nằm ở các loại sốt độc quyền do anh chủ tự nghiên cứu trong suốt 2 năm. Sốt trứng muối béo ngậy, sốt tiêu đen cay nồng, sốt bơ tỏi thơm lừng hay sốt me chua ngọt… tất cả đều được chế biến tỉ mỉ, thấm đẫm vào từng thớ thịt tôm, cua. Khách hàng mua từ 2 con trở lên sẽ được miễn phí công chế biến, một điểm cộng lớn khiến ai cũng muốn mua nhiều hơn để thử đủ vị.
Thông tin liên hệ Cua Phi Phi:
- Địa chỉ: 185B Hoàng Sa, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00 (Thường hết hàng sớm lúc 17:30)
- Lưu ý: Quán chỉ bán mang đi (Take away), không có chỗ ngồi lại.
Top Những Quán Bán Tôm Hùm Ngon Nhất Sài Thành
Bên cạnh hiện tượng Cua Phi Phi, Sài Gòn còn rất nhiều địa chỉ thưởng thức tôm hùm chất lượng, từ bình dân đến sang trọng, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách sành ăn.
1. Lobster Bay – Nhà Hàng Hải Sản Kiểu Mỹ
Nếu bạn muốn thưởng thức tôm hùm Alaska khổng lồ trong không gian sang trọng nhưng ấm cúng, Lobster Bay là lựa chọn hàng đầu. Lấy cảm hứng từ phong cách ẩm thực Âu Mỹ, tôm hùm tại đây được chế biến cùng sốt Cajun cay nồng đặc trưng, tạo nên trải nghiệm vị giác bùng nổ.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 10B Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 500.000 – 1.500.000 VNĐ/người
- Món ngon gợi ý: Tôm hùm Alaska sốt Cajun, Tôm hùm nướng phô mai, Mỳ Ý tôm hùm.
2. Rạn Biển – Hệ Thống Hải Sản Tươi Sống
Rạn Biển là cái tên quen thuộc với người dân Sài Gòn khi nhắc đến hải sản tươi sống. Với hệ thống bể chứa hải sản quy mô lớn ngay tại nhà hàng, thực khách có thể tự tay chọn những con tôm hùm bông, tôm hùm xanh đang bơi lội để đầu bếp chế biến.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 25 Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, TP.HCM (và nhiều chi nhánh khác)
- Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
- Giá tham khảo: Từ 949.000 VNĐ/kg tôm hùm bông (tùy thời giá)
3. Tôm Hùm Vỉa Hè Tân Sơn Nhì
Một địa chỉ khác dành cho team “nghiện” tôm hùm giá rẻ là quán vỉa hè tại khu vực Tân Sơn Nhì. Nơi đây từng gây sốt với mức giá chỉ từ 70.000 VNĐ/con (tôm hùm ngộp hoặc size nhỏ), thu hút rất đông các bạn trẻ và sinh viên.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 54 Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 15:00 – 00:00
- Đặc điểm: Giá rẻ, chế biến đơn giản (nướng mọi, hấp), phù hợp ăn nhậu bình dân.
4. Mermaid Restaurant – Buffet Tôm Hùm Đẳng Cấp
Nằm trong khách sạn La Vela Saigon, Mermaid Restaurant mang đến bữa tiệc buffet hải sản 5 sao với điểm nhấn là tôm hùm không giới hạn. Tôm hùm tại đây được chế biến theo yêu cầu với 5 loại sốt khác nhau: tiêu đen, phô mai, bơ tỏi, mỡ hành và sốt Singapore.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 280 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 18:00 – 22:00 (Buffet tối)
- Giá tham khảo: Khoảng 1.200.000++ VNĐ/người
5. Giang Ghẹ – Chợ Hải Sản Trong Lòng Thành Phố
Giang Ghẹ nổi tiếng là vựa hải sản lớn nhất nhì Sài Gòn kết hợp mô hình nhà hàng. Ưu điểm lớn nhất ở đây là giá cả cực kỳ cạnh tranh và nguồn hàng luôn dồi dào. Tôm hùm bông tại Giang Ghẹ được cam kết “bao ăn”, chắc thịt từng con.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 680 Trường Chinh, Phường 15, Quận Tân Bình (và các chi nhánh khác)
- Giá tham khảo: Khoảng 949.000 VNĐ/kg tôm hùm bông
- Món ngon: Tôm hùm hấp bia, Lẩu tôm hùm chua cay, Tôm hùm rang muối.
Kinh Nghiệm Chọn Mua Tôm Hùm Ngon Tại Sài Gòn
Dù mua ở vỉa hè hay vào nhà hàng, việc biết cách chọn tôm hùm ngon sẽ giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn.
- Kiểm tra độ tươi: Nếu mua tôm sống, hãy chọn những con bơi khỏe, phản ứng nhanh khi chạm vào. Nếu mua tôm ngộp (vừa chết), hãy kiểm tra phần khớp nối giữa đầu và thân tôm – chúng phải khít nhau, thịt không bị lồi ra.
- Màu sắc: Tôm hùm tươi có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng. Tránh những con vỏ bị nhớt, chuyển màu tái nhợt hoặc có mùi hôi lạ.
- Trọng lượng: Cầm con tôm lên thấy nặng tay, ấn nhẹ vào phần thân thấy chắc chắn là tôm ngon, nhiều thịt.
- Thời điểm mua: Với các quán vỉa hè hot như Cua Phi Phi, bạn nên đến sớm (khoảng 15h-16h) để chọn được những con tôm to và ngon nhất trước khi hết hàng.
Kết Luận
Sự trỗi dậy của những quán tôm hùm vỉa hè như Cua Phi Phi đã chứng minh một điều: Thực khách Sài Gòn ngày càng trân trọng giá trị cốt lõi của món ăn. Dù là ngồi bệt vỉa hè hay trong phòng lạnh sang trọng, điều quan trọng nhất vẫn là hương vị tươi ngon và tâm huyết của người đầu bếp đặt vào từng món ăn.
Nếu bạn muốn một lần trải nghiệm cảm giác cầm trên tay con tôm hùm tiền triệu ngay giữa phố xá đông đúc, Top Review Việt mong bạn hãy ghé Cua Phi Phi. Còn nếu tìm kiếm một không gian thư giãn để thưởng thức hải sản cùng gia đình, Lobster Bay hay Rạn Biển sẽ là những điểm dừng chân lý tưởng. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tôm hùm tuyệt vời tại Sài Thành!
