Cơm tấm sườn nướng là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực miền Nam Việt Nam, đặc biệt gắn liền với hình ảnh nhộn nhịp của Thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn). Món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày mà còn thể hiện sự sáng tạo trong việc tận dụng nguyên liệu giản dị để tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Dưới đây là top 13 quán cơm tấm sườn nướng thơm ngon nhất tại TPHCM được nhiều người yêu thích bình chọn. Cùng tham khảo ngay bài viết bên dưới
Cơm Tấm Sườn – Hương Vị Đặc Trưng Đặc Sản Sài Thành
Theo các tài liệu lịch sử, cơm tấm có nguồn gốc từ những người lao động nghèo ở Sài Gòn vào đầu thế kỷ 20, khi gạo tấm – phần gạo vụn còn sót lại sau quá trình xay xát – được sử dụng làm nguyên liệu chính để tiết kiệm chi phí.
Món ăn bình dân, giản dị gần gũi với mọi tầng lớp
Ban đầu, đây là món ăn bình dân dành cho tầng lớp lao động, thường được bán rong tại các khu chợ hoặc ven đường. Dần dần, món ăn được nâng tầm với các topping đa dạng như sườn nướng, bì heo, chả trứng, trứng ốp la, kèm theo nước mắm pha chua ngọt cay và topping như tóp mỡ, mỡ hành, dưa chua. Sự kết hợp này không chỉ mang tính kinh tế mà còn tạo nên sự hài hòa về sắc, hương, vị, khiến cơm tấm trở thành đặc sản phải thử khi đến Sài Gòn.
Từng Gạo Tấm Mang Đến Dư Vị Thơm Ngon, Dẻo Mềm
Đặc điểm nổi bật của cơm tấm sườn nướng nằm ở hạt cơm tấm dẻo mềm, không khô cứng, kết hợp với miếng sườn heo được ướp gia vị đậm đà – thường bao gồm mật ong, nước mắm, tỏi, sả – và nướng trên lửa than để giữ độ giòn ngoài mềm trong.
Thành phần Mang Đến Hượng Vị Thơm Ngon, Mặn Ngọt Hòa Quyện
Nước mắm pha chua ngọt là yếu tố quyết định, thường có vị mặn ngọt cân bằng, thêm ớt tươi hoặc ớt xay để tăng độ cay the. Món ăn này không chỉ phổ biến vào bữa sáng mà còn được ưa chuộng cho bữa trưa hoặc tối, phù hợp với lối sống năng động của người dân đô thị.
Theo các nguồn tài liệu, cơm tấm từng suýt bị mai một vào thập niên 1990 do sự ưa chuộng gạo nguyên hạt, nhưng nhờ giá trị văn hóa và sự cải tiến, nó đã trở thành biểu tượng ẩm thực, thậm chí được giới thiệu trên các nền tảng quốc tế. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, hàng trăm quán cơm tấm mọc lên, nhưng chỉ một số ít nổi bật nhờ chất lượng nguyên liệu tươi mới, công thức ướp gia vị độc quyền và dịch vụ chuyên nghiệp.
Dưới đây là 1 danh sách giới thiệu top 13 quán cơm tấm sườn nướng thơm ngon nhất dựa trên đánh giá từ khách hàng, lịch sử hoạt động lâu đời tại Sài Thành.
Top 13 Quán Cơm Tấm Sườn Nướng Thơm Ngon, Giữ Vẹn Nguyên Hương Vị Sài Thành tại TPHCM
Top 1: Cơm Tấm A Mập 2
Cơm Tấm A Mập 2 là một địa chỉ mới nổi nhưng nhanh chóng thu hút đông đảo thực khách nhờ sự kết hợp hài hòa giữa chất lượng món ăn và không gian hiện đại. Quán tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu tươi, với miếng sườn nướng dày dặn, ướp vị mật ong nhẹ nhàng để tạo độ bóng và thơm lừng.
Hạt cơm tấm được nấu vừa phải, không quá khô, kết hợp với bì dai giòn, chả mềm béo và nước mắm pha mặn ngọt cay the, tạo nên tổng thể hài hòa. Theo các đánh giá từ nhiều khách hàng, suất cơm dành cho 1 người ăn ở đây luôn đầy đặn, phù hợp cho những ai thích sườn có chút mỡ để tránh cảm giác ngán. Quán đặc biệt đông vào giờ cao điểm, chứng tỏ sức hút từ sự đầu tư kỹ lưỡng vào khâu chế biến.
Với kinh nghiệm từ nhiều du khách ghé thưởng thức, Cơm Tấm A Mập 2 đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu chọn thịt đến nướng tươi tại chỗ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối muộn, khi món ăn vẫn giữ được độ nóng hổi.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 1341 Hoàng Sa, Phường Tân Định, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0924 631 948.
- Giờ mở cửa: 10:30 – 00:00.
Top 2: Cơm Tấm Đại Hàn
Cơm Tấm Đại Hàn mang đến trải nghiệm độc đáo bằng cách kết hợp món ăn truyền thống với không gian cổ kính, gợi nhớ về Sài Gòn những năm 1960.
Quán nổi bật với biển hiệu “Cà phê Đỗ Phủ, Cơm Tấm Đại Hàn” và thiết kế hai tầng bằng gỗ, tạo cảm giác hoài niệm nhưng vẫn hiện đại. Miếng sườn nướng mềm mại, thấm gia vị, kết hợp với chả thơm và nước mắm chua ngọt vừa miệng.
Du khách có thể thưởng thức kèm ly cà phê sữa đá, tạo nên sự kết hợp thú vị giữa ẩm thực và đồ uống. Với 7 chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh, quán duy trì chất lượng đồng đều, tập trung vào nguyên liệu tươi mới và công thức truyền thống.
Quán được đánh giá cao nhờ đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn. Đây là địa điểm phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn, với không gian thoải mái và dịch vụ nhanh chóng. Đánh giá trung bình trên Google là 4.5/5 từ 289 lượt.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 113A Đặng Dung, Quận 1; 145 Trần Quang Khải, Quận 1; 499/20 Cách Mạng Tháng Tám, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh (xem chi tiết các chi nhánh khác tại Fanpage).
- Điện thoại: 090 180 88 98.
- Email: [email protected].
- Website: http://www.caphedophu1946.vn/ (lưu ý: trang có thể đang bảo trì, vui lòng kiểm tra cập nhật).
- Fanpage: https://www.facebook.com/caphedophu.1946.
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.
- Đánh giá: 4.5/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 3: Cơm Tấm Bà Mười
Cơm Tấm Bà Mười là biểu tượng của sự giản dị và bền vững, với hơn 30 năm hoạt động trong một con hẻm sâu tại Bình Thạnh.
Quán không biển hiệu nổi bật nhưng thu hút thực khách bởi mùi thơm quyến rũ từ sườn nướng lan tỏa. Menu đa dạng bao gồm sườn, gà nướng, thịt kho trứng, với giá bình dân từ 25.000 đồng.
Miếng sườn lớn, kết hợp lạp xưởng, trứng ốp la, mỡ hành và nước mắm đặc chế, tạo nên hương vị khó cưỡng. Quán bán chủ yếu vào buổi tối, phù hợp cho những ai thích ăn đêm, với cam kết nguyên liệu tươi mới ngay cả khuya muộn.
Với kinh nghiệm lâu năm, chủ quán đảm bảo chất lượng ổn định, nhận được sự yêu thích từ cộng đồng địa phương.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 294/35 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 090 541 41 11.
- Giờ mở cửa: 17:30 – 23:00.
- Website/Fanpage: Không có thông tin chính thức, theo dõi qua Google Maps hoặc Foody.vn cho đánh giá.
Top 4: Cơm Tấm Bà Chị Hai
Cơm Tấm Bà Chị Hai nổi bật với giá cả phải chăng và chất lượng vượt trội, mang đến những phần ăn bổ dưỡng, hấp dẫn.
Cơm nấu mềm dẻo, sườn ướp tinh tế không quá đậm, kết hợp menu đa dạng và không gian ấm cúng. Quán cam kết vệ sinh an toàn, với đội ngũ đầu bếp tay nghề cao và phục vụ nhanh chóng, thân thiện. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày, đặc biệt với các món như nạc giòn – món signature.
Quán nhận được phản hồi tích cực nhờ sự chuyên nghiệp, với đánh giá trung bình 4.5/5 từ 82 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 51 Đặng Văn Ngữ, Phường 14, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0909 533 442.
- Email: [email protected].
- Fanpage: https://www.facebook.com/patebachihai.
- Giờ mở cửa: 07:30 – 13:30, 16:30 – 21:00.
- Website: Không có, theo dõi Fanpage.
- Đánh giá: 4.5/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 5: Cơm Tấm Tài
Cơm Tấm Tài là quán ăn lâu năm, đồng hành cùng người dân Thành phố Hồ Chí Minh với hương vị sườn nướng đậm đà khó quên. Sườn có màu vàng óng, thơm phức, kết hợp nước mắm sánh chua ngọt cay. Không gian sáng sủa, nhân viên nhiệt tình, mang đến trải nghiệm thoải mái. Giá cả hợp lý, chất lượng ổn định, thu hút đông khách hàng ngày.
Đánh giá trung bình 4.3/5 từ 1.300 lượt trên Google, chứng tỏ uy tín lâu dài.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 1 Nguyễn An Ninh, Phường 14, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0283 8413 388.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.
- Website/Fanpage: Không có thông tin chính thức, kiểm tra Google Maps.
- Đánh giá: 4.3/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 6: Cơm Tấm Ba Lịa
Cơm Tấm Ba Lịa hoạt động hơn 50 năm tại Hóc Môn, nổi tiếng với gạo tấm chất lượng cao và sườn nướng đậm đà, màu sắc đều đẹp. Nước chấm và topping như đồ chua, tóp mỡ được chế biến kỹ lưỡng. Giá cao hơn mặt bằng chung (60.000 – 100.000 đồng), nhưng đông khách nhờ chất lượng vượt trội và phục vụ tận tình.
Đánh giá trung bình 4.3/5 từ 8 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Ấp Bà Điểm, Huyện Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giờ mở cửa: 06:30 – 08:00.
- Website/Fanpage: Không có, theo dõi qua đánh giá địa phương.
- Đánh giá: 4.3/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 7: Cơm Tấm Saigon
Cơm Tấm Saigon được báo chí và cộng đồng ẩm thực khen ngợi nhờ sườn nướng dày to, tươi mới, với giá 45.000 đồng cho phần đầy đủ. Nước mắm cay ngọt và topping như mỡ hành, tóp mỡ tạo sức hút. Quán duy trì chất lượng cao, phù hợp cho bữa ăn nhanh.
Đánh giá trung bình 4.0/5 từ 103 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 873 Huỳnh Tấn Phát, Phường Phú Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0909 987 422.
- Email: [email protected].
- Fanpage: https://www.facebook.com/comtamsg88/.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00.
- Website: Không có, theo dõi Fanpage.
- Đánh giá: 4.0/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 8: Cơm Tấm Ba Ghiền
Cơm Tấm Ba Ghiền tồn tại từ 1995, nổi tiếng với sườn nướng to, ướp mật ong trên than hồng. Miếng sườn dày, không khô, kết hợp rau chua ngọt. Quán được Michelin Guide vinh danh Bib Gourmand, chứng tỏ chuyên môn cao.
Đánh giá trung bình 3.9/5 từ 4.555 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 14, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 090 732 22 73.
- Fanpage: https://www.facebook.com/ComTamBaGhien/.
- Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00.
- Website: Không có, theo dõi Fanpage.
- Đánh giá: 3.9/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 9: Cơm Tấm Phúc Lộc Thọ
Với gần 15 năm hoạt động, Cơm Tấm Phúc Lộc Thọ tập trung vào truyền thống và không gian thân thiện. Phần ăn giá 32.000 đồng với sườn thơm vị sả, cơm tơi, nước mắm sền sệt. Các chi nhánh thuận lợi, luôn đông khách.
Đánh giá trung bình 3.9/5 từ 424 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 236 Đinh Tiên Hoàng, Quận 1; 256 Nguyễn Duy Trinh, Quận 2; 538 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh (xem chi tiết tại website).
- Điện thoại: 1900 6552.
- Email: [email protected].
- Website: https://comtamphucloctho.vn/.
- Fanpage: https://www.facebook.com/comtam.plt.
- Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00.
- Đánh giá: 3.9/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 10: Cơm Tấm 74 Nguyễn Văn Cừ
Cơm Tấm 74 Nguyễn Văn Cừ nổi tiếng với sườn nướng tươi, kích thước lớn, ướp vừa miệng. Không gian sạch sẽ, phục vụ chu đáo. Phù hợp cho bữa ăn no bụng.
Đánh giá trung bình 3.7/5 từ 1.345 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 74 Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 0286 6807 474.
- Giờ mở cửa: 07:30 – 15:30.
- Website/Fanpage: Không có, theo dõi Google Maps.
- Đánh giá: 3.7/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 11: Cơm Tấm Thuận Kiều
Là thương hiệu lâu đời, Cơm Tấm Thuận Kiều gắn bó với tuổi thơ nhiều người Sài Gòn. Sườn ướp theo công thức đặc biệt, cơm tơi trắng, nước mắm đậm đà. Giá 55.000 đồng cho phần đầy đủ. Các chi nhánh đảm bảo chất lượng đồng đều.
Đánh giá trung bình 3.7/5 từ 1.337 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 52 Đặng Đức Thuật, Quận 7; 26 Tôn Thất Tùng, Quận 1; 54 Thuận Kiều, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 028 3955 3031.
- Email: [email protected].
- Website: https://comtamthuankieu.com.vn/.
- Fanpage: https://www.facebook.com/comtamthuankieu54.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00.
- Đánh giá: 3.7/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 12: Cơm Tấm Mộc
Cơm Tấm Mộc cung cấp menu phong phú, với sườn nướng best-seller. Không gian đẹp, nhân viên nhanh nhẹn, món ăn trình bày chỉn chu. Các chi nhánh tại quận trung tâm tiện lợi.
Đánh giá trung bình 3.7/5 từ 1.196 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 85 Lý Tự Trọng, Quận 1; Tầng B3 TTTM Vincom Đồng Khởi, 45A Lý Tự Trọng, Quận 1; Tầng B2 TTTM Takashimaya, 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 028 3824 8561.
- Email: [email protected].
- Fanpage: https://www.facebook.com/ComTamMoc/.
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00.
- Website: Không có riêng, theo dõi Fanpage.
- Đánh giá: 3.7/5 (dựa trên Google Reviews).
Top 13: Cơm Tấm Cali
Cơm Tấm Cali kết hợp truyền thống và hiện đại, với sườn to dày thấm gia vị, không khô. Menu đa dạng như cơm tấm cháy giòn. Nhiều chi nhánh, sẵn sàng phục vụ.
Đánh giá trung bình 3.6/5 từ 510 lượt trên Google.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 236 Lê Thánh Tôn, Quận 1; 82 Nguyễn Văn Trỗi, Quận Phú Nhuận; 310 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 1900 2254.
- Email: [email protected].
- Website: https://comtamcali.com/.
- Fanpage: https://www.facebook.com/comtamcali.official/.
- Giờ mở cửa: 08:30 – 20:30.
- Đánh giá: 3.6/5 (dựa trên Google Reviews).
Tổng Kết
Cơm tấm sườn nướng không chỉ là món ăn mà còn là phần của văn hóa Sài Gòn, mang đến sự gần gũi và đa dạng. Hy vọng danh sách này của Top Review Việt sẽ giúp độc giả khám phá những địa chỉ đáng tin cậy, dựa trên đánh giá thực tế và nguồn uy tín. Hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm, ưu tiên sức khỏe và hỗ trợ các quán ăn địa phương Sài Thành.
