Phú Yên là một trong những điểm đến du lịch đang lên của miền Trung Việt Nam, nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ và những kỳ quan thiên nhiên độc đáo. Trong số đó, Gành Đá Đĩa được mệnh danh là tuyệt tác địa chất hiếm có, thu hút hàng triệu lượt du khách mỗi năm cùng với món ăn đặc sản mắt cá ngừ đại dương mà chỉ riêng Phú Yên mới có.
Gành Đá Đĩa – Di Tích Quốc Gia Đặc Biệt
Vị Trí Và Cách Thức Di Chuyển
Gành Đá Đĩa tọa lạc tại thôn Phú Hạnh, xã An Ninh Đông, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, với tọa độ địa lý 13°35’39” Vĩ độ Bắc và 109°29’37” Kinh độ Đông. Từ trung tâm thành phố Tuy Hòa, du khách có thể di chuyển theo Quốc lộ 1A về hướng Bắc khoảng 30-40km để đến danh thắng này.
Khu vực Gành Đá Đĩa có chiều rộng khoảng 50 mét và trải dài hơn 200 mét, tạo nên một quần thể địa chất độc đáo mà không nơi nào ở Việt Nam có được. Vị trí đắc địa của Gành Đá Đĩa nằm trong một quần thể tự nhiên lý tưởng, với phía Đông là Vịnh Xuân Đài – một trong những vịnh đẹp nhất Việt Nam.
Nguồn Gốc Hình Thành Kỳ Diệu
Theo các nhà khoa học địa chất, Gành Đá Đĩa được hình thành từ hoạt động núi lửa trên cao nguyên Vân Hòa cách đây gần 200 triệu năm. Nham thạch từ núi lửa phun trào ra biển, khi gặp nước biển lạnh đã bị đông cứng đột ngột, tạo nên hiện tượng ứng lực mạnh mẽ. Chính sự ứng lực này đã khiến toàn bộ khối nham thạch khổng lồ rạn nứt theo nhiều phương hướng, hình thành nên những cột đá bazan đứng thẳng đắp, liền khít nhau.
Đá ở Gành Đá Đĩa chủ yếu là đá bazan có tiết diện hình lục giác hoặc hình tròn, xếp chồng lên nhau giống như những chiếc đĩa khổng lồ. Một số nơi, các cột đá dựng đứng theo thế thẳng, nơi khác lại nghiêng ngả, tạo nên cảnh quan vô cùng hùng vĩ và độc đáo. Khi nhìn từ xa, danh thắng này trông như một tổ ong khổng lồ với những khối đá đen huyền bí phơi mình dưới ánh nắng mặt trời.
Giá Trị Lịch Sử Và Văn Hóa
Gành Đá Đĩa không chỉ có giá trị về mặt địa chất mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc đối với người dân địa phương. Ngày 23 tháng 1 năm 1997, Bộ Văn hóa và Thông tin (nay là Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đã công nhận Gành Đá Đĩa là Di tích thắng cảnh cấp Quốc gia. Đến năm 2014, danh thắng này được Hội Kỷ lục gia Việt Nam bình chọn vào Top 20 điểm đến được du khách yêu thích nhất khi đến Việt Nam.
Đặc biệt, ngày 31 tháng 12 năm 2020, Thủ tướng Chính phủ đã ký Quyết định số 2280/QĐ-TTg xếp hạng Gành Đá Đĩa là Di tích quốc gia đặc biệt, khẳng định giá trị to lớn của kỳ quan thiên nhiên này. Quyết định số 1570/QĐ-TTg ngày 4 tháng 12 năm 2023 của Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt nhiệm vụ lập Quy hoạch bảo tồn, tu bổ, phục hồi Danh lam thắng cảnh quốc gia đặc biệt Gành Đá Đĩa.
Không Gian Xung Quanh Gành Đá Đĩa
Phía Nam Gành Đá Đĩa là bãi biển dài khoảng 3 kilomet với dải cát trắng mịn màng, nước biển trong xanh, là điều kiện lý tưởng để phát triển khu nghỉ dưỡng cao cấp và các hoạt động thể thao dưới nước. Phía Bắc là ngọn hải đăng trên đỉnh Gành Đèn, làm nhiệm vụ soi sáng cho tàu thuyền ra vào Vịnh Xuân Đài.
Phía Tây là làng quê trù phú với không gian văn hóa đá độc đáo, nơi người dân địa phương đã tạo dựng nên các công trình từ đá tự nhiên như giếng nước, chuồng nuôi gia súc, tường rào, mộ phần đều mang đậm chất nghệ thuật dân gian. Trong những năm gần đây, Gành Đá Đĩa đã đón gần 3 triệu lượt du khách và con số này dự báo sẽ tăng cao hơn nữa trong tương lai.
Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Đặc Sản Ẩm Thực Phú Yên
Nguồn Gốc Và Đặc Điểm
Mắt cá ngừ đại dương là món ăn độc quyền của Phú Yên, được người dân địa phương ví von là “đèn pha đại dương” vì kích thước to lớn của nó. Cá ngừ đại dương thường có trọng lượng từ 40 đến 50 kilogram, nên cặp mắt của chúng cũng có kích thước lớn hơn nhiều so với các loài cá thông thường. Mỗi con mắt cá ngừ nặng khoảng 100 đến 200 gram tùy theo từng loại.
Hàng năm vào tháng Giêng, ngư dân Phú Yên bắt đầu mùa đánh bắt cá ngừ, trong đó mùa cao điểm nhất là vào tháng 4. Đây là thời điểm những chiếc thuyền đánh bắt xa khơi trở về với những con cá ngừ tươi ngon nhất, mang về nguồn nguyên liệu chất lượng cao cho món đặc sản này.
Cách Chế Biến Độc Đáo
Món mắt cá ngừ đại dương được chế biến theo phương pháp truyền thống của người Phú Yên. Đầu bếp thường lấy mắt cá ngừ cho vào một hũ đất nung nhỏ, thêm vào rau củ, gia vị và một số loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Sau đó, hũ đất được đặt lên bếp lửa và hầm chín trong thời gian nhất định.
Tùy vào kích thước mắt cá ngừ lớn hay nhỏ mà một hũ có thể đựng một hoặc hai con mắt cá ngừ để phục vụ thực khách. Điều đặc biệt là mặc dù món ăn được hầm với nhiều loại thuốc bắc, nhưng khi thưởng thức, thực khách hầu như không cảm nhận được vị thuốc át mùi cá, thay vào đó là hương vị hài hòa và hấp dẫn.
Khi món ăn đã chín, người phục vụ sẽ đem nguyên hũ có nắp đậy đặt trên một chiếc đĩa nhỏ ra cho khách. Bên hông đĩa còn có một viên cồn được châm lửa để giữ nóng cho món ăn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Hương Vị Và Giá Trị Dinh Dưỡng
Mắt cá ngừ khi ăn có vị bùi bùi, béo béo, kèm theo nước dùng đậm đà với mùi thuốc Bắc nhẹ nhàng. Món ăn thường được dùng kèm với rau thơm, trong đó có rau tía tô thái nhỏ, đậu phộng và bánh tráng để tăng thêm hương vị. Nhiều thực khách ban đầu có thể e ngại với kích thước to lớn của món ăn, nhưng một khi đã thử qua, họ chắc chắn sẽ vương vấn hương vị ngay khi rời khỏi Phú Yên.
Về mặt dinh dưỡng, mắt cá ngừ đại dương có giá trị cao, giàu Omega 3 và DHA, rất tốt cho mắt và bổ sung trí não. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Địa Chỉ Thưởng Thức Mắt Cá Ngừ Uy Tín
Quán Cá Ngừ Đại Dương Bà Tám là địa chỉ nổi tiếng nhất tại Phú Yên để thưởng thức món đặc sản này. Quán có ba cơ sở tại số 287, 289 và 293 đường Lê Duẩn, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, mở cửa từ 8:00 đến 20:00 hàng ngày. Giá món ăn dao động từ 30.000 đến 150.000 đồng một hũ tùy vào kích thước và phần ăn kèm theo.
Quán Bà Tám đã hoạt động từ nhiều thế hệ và trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương cũng như du khách. Chất lượng cá ngừ tại đây luôn được đảm bảo tươi ngon, thịt cá ngọt và mềm, được chế biến kỹ càng để giảm thiểu mùi tanh. Ngoài mắt cá ngừ, quán còn phục vụ các món ngon khác như cháo cá ngừ nóng hổi và bao tử cá ngừ chiên giòn.
Top Công Ty Cung Cấp Tour Du Lịch Đến Phú Yên Tốt Nhất Hiện Nay
Công Ty Cổ Phần Xứ Nẫu Travel
Xứ Nẫu Travel là đơn vị lữ hành uy tín hàng đầu tại Phú Yên với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực du lịch. Công ty chuyên cung cấp các tour du lịch đa dạng từ khám phá biển đảo, trekking, văn hóa, MICE, team building đến những tour nghỉ dưỡng cao cấp. Đội ngũ nhân viên am hiểu sâu sắc về địa hình, văn hóa và ẩm thực của Phú Yên, giúp du khách có những trải nghiệm chân thực nhất.
Website: https://xunautravel.com.vn/
Hotline và Zalo: 0969 947 097
Email: [email protected]
Xứ Nẫu Travel cung cấp dịch vụ đặt phòng khách sạn, vé máy bay, xe đưa đón, hướng dẫn viên nhiệt tình với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.
Công Ty Du Lịch Phú Yên Tourist
Phú Yên Tourist là thương hiệu tổ chức tour Phú Yên được du khách yêu thích nhất, được bình chọn vào Top 50 Thương hiệu dẫn đầu ngành lữ hành. Công ty chuyên tổ chức tour ghép Phú Yên, Land Tour Phú Yên và tour Phú Yên – Quy Nhơn với lịch trình khởi hành hàng ngày.
Website: https://phuyentourist.com
Hotline: 0983 841 842
Phú Yên Tourist cung cấp dịch vụ toàn diện bao gồm đại lý vé máy bay giá rẻ, cho thuê xe ô tô đời mới từ 4 đến 45 chỗ, và cung cấp phòng khách sạn, resort tại Phú Yên và Quy Nhơn. Công ty còn có dịch vụ Photo Tour chụp hình chuyên nghiệp cho du khách.
Công Ty Du Lịch Vietravel Chi Nhánh Phú Yên
Vietravel là công ty lữ hành lớn nhất Việt Nam với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành. Ngày 16 tháng 7 năm 2024, Vietravel chính thức khai trương Phòng đăng ký du lịch tại Tuy Hòa, Phú Yên.
Địa chỉ: 183-185 Hùng Vương, Thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Website: https://www.vietravel.com hoặc https://www.travel.com.vn
Hotline: 1900 1839
Điện thoại: (84.28) 3822 8898
Email: [email protected]
Vietravel cung cấp tour du lịch nước ngoài và trong nước với mức giá ưu đãi, đồng thời có mạng lưới nhà cung cấp dịch vụ địa phương chuyên nghiệp trên toàn quốc.
Công Ty Cổ Phần Saigon Tourist
Saigon Tourist là tập đoàn du lịch lớn thuộc hệ thống Saigontourist với nhiều khách sạn và resort trên toàn quốc. Tại Phú Yên, Saigon Tourist sở hữu Khách sạn Sài Gòn – Phú Yên 4 sao tọa lạc tại trung tâm thành phố Tuy Hòa.
Trụ sở chính: 45 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Tổng đài: 1900 1808
Hotline: (84-28) 38 279 279
Email: [email protected]
Khách sạn Sài Gòn Phú Yên: 0257 3822 999
Saigon Tourist cung cấp tour trong nước và nước ngoài, dịch vụ vé máy bay, và các dịch vụ lưu trú cao cấp.
Công Ty Du Lịch Đất Việt Tour
Đất Việt Tour là một trong những đơn vị uy tín trong ngành lữ hành nội địa, cung cấp các tour Phú Yên chất lượng với lịch trình tối ưu. Công ty có văn phòng đại diện tại Đà Nẵng để phục vụ khách hàng khu vực miền Trung.
Trụ sở chính: 198 Phan Văn Trị, Phường Gò Vấp, TP. HCM
Tổng đài: (028) 73 081 888
Website: https://datviettour.com.vn
Email: [email protected]
VP Đà Nẵng: 102 Trần Lựu, Phường Cẩm Lệ – ĐT: (0236) 73 01 888
Đất Việt Tour chuyên tổ chức tour Phú Yên bao gồm Gành Đá Đĩa với chương trình 2 ngày 1 đêm hoặc 3 ngày 2 đêm.
Công Ty TNHH Một Thành Viên Du Lịch INTOUR
INTOUR là công ty lữ hành được bình chọn trong Top 10 thương hiệu lữ hành hàng đầu Việt Nam. Công ty có trụ sở tại Phú Yên để phục vụ tốt nhất cho du khách địa phương và các tỉnh lân cận.
Trụ sở HCM: 113 Đường số 1, KDC Cityland, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Trụ sở Phú Yên: 267 Bà Triệu, Phường 7, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
Hotline: 084 72 72 772
Hotline Phú Yên: 0979 655 373
Điện thoại: 028. 39 89 99 89
Email: [email protected] hoặc [email protected]
Website: https://intour.com.vn
Giấy phép kinh doanh lữ hành Quốc tế: 79-1012/2019/TCDL-GP LHQT
INTOUR cung cấp dịch vụ visa, vé máy bay, cho thuê xe du lịch từ 16 đến 45 chỗ, tổ chức sự kiện MICE và team building.
Kinh Nghiệm Du Lịch Phú Yên
Thời điểm lý tưởng để du lịch Phú Yên là từ tháng 3 đến tháng 9 hàng năm khi thời tiết thuận lợi, ít mưa và nắng đẹp. Du khách nên dành ít nhất 2 đến 3 ngày để khám phá đầy đủ các điểm đến nổi tiếng của Phú Yên bao gồm Gành Đá Đĩa, Bãi Xép, Đầm Ô Loan, Nhà Thờ Mằng Lăng và vịnh Xuân Đài.
Khi đến Gành Đá Đĩa, du khách nên mang theo mũ, kính râm và kem chống nắng vì khu vực này khá nắng gắt. Giày dép chống trượt cũng cần thiết vì bề mặt đá có thể trơn khi ẩm ướt. Để có những bức ảnh đẹp nhất, du khách nên đến vào sáng sớm hoặc chiều muộn khi ánh sáng tự nhiên đẹp nhất.
Về ẩm thực, ngoài món mắt cá ngừ đại dương, Phú Yên còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản khác như cá ngừ đại dương cuốn cải xanh chấm tương mù tạt, lẩu sứa, sò huyết đầm Ô Loan và bánh tráng. Du khách nên dành thời gian để thưởng thức ẩm thực địa phương để có trải nghiệm du lịch trọn vẹn.
Kết Luận
Gành Đá Đĩa Phú Yên là minh chứng cho sự kỳ diệu của thiên nhiên, một kỳ quan địa chất độc đáo được hình thành từ hàng triệu năm trước. Kết hợp với món ăn đặc sản mắt cá ngừ đại dương, Phú Yên đang khẳng định vị thế của mình trên bản đồ du lịch Việt Nam. Với sự phát triển của các dịch vụ du lịch chuyên nghiệp từ các công ty lữ hành uy tín, du khách hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn Phú Yên làm điểm đến cho kỳ nghỉ của mình.
