Vào tháng 5 năm 2016, một khoảnh khắc lịch sử đã diễn ra tại quán bún chả Hương Liên trên phố Lê Văn Hưu, Hà Nội, khi cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama ngồi xuống cùng đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain thưởng thức bát bún chả giá chỉ 6 đô la. Buổi gặp gỡ này được ghi hình trong chương trình “Parts Unknown” của CNN, đưa món ăn bình dân Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới.
Từ đó, cái tên cho hàng ăn “quán bún chả Obama” ra đời và trở thành một biểu tượng văn hóa, thu hút hàng triệu du khách quốc tế đến Hà Nội với mong muốn được trải nghiệm bát bún chả mà vị Tổng thống Mỹ đã từng thưởng thức. Quán bún chả Hương Liên không chỉ nổi tiếng bởi dấu ấn đặc biệt từ chuyến thăm của Obama, mà còn chinh phục thực khách nhờ hương vị giữ trọn tinh hoa ẩm thực Hà Nội truyền thống.
Đặc Điểm Đặc Biệt Trong Hương Vị Bún Chả Hà Nội
Nghệ Thuật Chế Biến Chả Nướng
Bún chả Hà Nội được chế biến rất tỉ mỉ và công phu với hai loại chả chính: chả miếng và chả viên. Chả miếng được làm từ thịt ba chỉ, phải chọn sao cho khéo vừa đủ thịt lại vừa đủ mỡ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ béo và nạc. Thịt ba chỉ được thái lát mỏng vừa phải, tẩm ướp qua đêm cho thật ngấm và đậm đà rồi mới đem nướng trên than hoa.
Chả viên được làm từ thịt nạc vai xay, phải lấy đủ tỷ lệ thịt nạc và mỡ để đảm bảo kết cấu mọng nước. Thịt sau khi ướp được múc một thìa nhỏ rồi nắn thành những viên nhỏ như quả quất, nhấn hơi dẹt lại để khi nướng giúp chả chín đều. Quá trình nướng chả trên than hoa đòi hỏi người làm phải tập trung, lật vỉ nướng liên tục để thịt không bị cháy, đạt độ vàng ruộm và thơm phức đặc trưng.
Bí Quyết Nước Chấm Chuẩn Vị
Nước chấm bún chả Hà Nội là linh hồn của món ăn, được pha sao cho có đủ vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa. Người pha nước chấm sử dụng nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, thêm một ít đu đủ xanh dai giòn và cà rốt thái sợi tạo độ giòn sần sật.
Điều đặc biệt là nước chấm không được quá ngọt hay quá mặn, tất cả gia vị phải hài hòa mà đậm đà, đó là cái khó trong sự giản đơn mà tinh tế của bún chả Hà Nội. Sau đó thêm một chút hành cho dậy mùi, một chút màu để thêm phần hấp dẫn, một chút vị ngọt để tôn lên cái vị ngọt vốn có của nước mắm.
Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Nguyên Liệu
Nguyên liệu để làm nên món bún chả Hà Nội khá dân dã, dễ tìm, nhưng để làm được những bát bún chả ngon đúng điệu thì là cả một nghệ thuật. Ba phần chính làm nên món ăn đặc trưng đất Hà Thành này là nước mắm, bún và chả. Bún phải là bún rối, có độ dai mềm và trắng thơm, khi thả vào nước chấm vẫn giữ được độ dai không bị nát.
Thịt sau khi nướng xong sẽ được thả vào bát nước chấm còn nóng hổi, tạo nên sự hòa quyện độc đáo giữa vị béo ngậy của thịt nướng và vị chua ngọt của nước chấm. Món ăn được ăn kèm với rau thơm tươi như xà lách, tía tô, rau mùi, húng quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo của thịt và vị thanh mát của rau.
Bún Chả Hương Liên (Obama) – Đánh Giá Chi Tiết Năm 2025
Thông Tin Cơ Bản
Cơ sở 1 (Quán gốc – Địa điểm Obama ghé thăm):
- Địa chỉ: 24 Phố Lê Văn Hưu, Phường Phan Chu Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Số điện thoại: +84 243 9434 106
- Giờ mở cửa: 08:00 – 20:30 hàng ngày
Cơ sở 2:
- Địa chỉ: 59/14 Phố Láng Hạ, Phường Thành Công, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Số điện thoại: +84 96 696 26 83
- Giờ mở cửa: 08:30 – 15:00 và 17:00 – 20:30
- Facebook: Bún Chả Hương Liên
- Đánh giá Tripadvisor: 4,1/5
- Danh hiệu: Được Michelin Guide đánh giá và giới thiệu nhiều hơn sau sự kiện
Thực Đơn Và Giá Cả
Thực đơn tại Bún Chả Hương Liên đa dạng với các món chính bao gồm bún chả truyền thống bán theo suất, nem cua bể, nem hải sản, nem chay, thịt xiên nướng và các loại đồ uống phong phú. Quán có thực đơn tiếng Anh tại cơ sở chính để phục vụ du khách quốc tế.
Mức giá tham khảo 2025:
- Bún chả combo Obama (giống như Tổng thống đã gọi): Khoảng 90.000 – 120.000 VNĐ
- Bún chả thường: 50.000 – 80.000 VNĐ
- Nem rán, chả xiên: 20.000 – 40.000 VNĐ
- Bia Hà Nội: 15.000 – 20.000 VNĐ
Không Gian Và Trải Nghiệm
Sau khi trở nên nổi tiếng, quán bún chả vẫn hoạt động trong một ngôi nhà 5 tầng trên đường Lê Văn Hưu và đã mở thêm cơ sở khác trên phố Láng Hạ. Không gian bên trong rộng rãi, sạch sẽ với các dịch vụ hiếu khách hấp dẫn, phù hợp với cả khách du lịch nước ngoài.
Điểm nhấn đặc biệt là tại cơ sở chính trên phố Lê Văn Hưu, quán vẫn giữ nguyên bàn và ghế mà Tổng thống Obama đã ngồi, được đặt trong tủ kính như một kỷ vật lịch sử. Nhiều du khách đến không chỉ để thưởng thức món ăn mà còn để chụp ảnh với bàn ghế mang tính biểu tượng này.
Đánh Giá Từ Thực Khách
Theo đánh giá trên Tripadvisor với hơn 2.000 reviews, quán đạt điểm 4,1/5 sao, được đánh giá cao về hương vị truyền thống và chất lượng phục vụ. Michelin Guide cũng đã giới thiệu Bún Chả Hương Liên trong danh sách các nhà hàng đáng ghé thăm tại Hà Nội.
Tuy nhiên, một số thực khách nhận xét rằng giá cả ở đây cao hơn so với các quán bún chả bình dân khác do yếu tố “nổi tiếng” và phục vụ nhiều du khách nước ngoài. Chất lượng món ăn vẫn giữ được mức ổn định, thịt nướng thơm ngon, nước chấm đậm đà, nhưng có thể không đạt đến đỉnh cao như một số quán bún chả gia truyền lâu đời khác.
Top 5 Quán Bún Chả Phong Cách “Tổng Thống” Đáng Thử Tại Hà Nội Khác 2025
1. Bún Chả Ta – Michelin Bib Gourmand 2024
Bún Chả Ta nằm trong danh sách Bib Gourmand (những quán ăn ngon – bổ – rẻ theo tiêu chí của Michelin Guide năm 2024), là một trong những địa chỉ bún chả Hà Nội được đánh giá cao nhất.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 21 Nguyễn Hữu Huân, Phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00 hàng ngày
- Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 VNĐ/suất
- Danh hiệu: Michelin Bib Gourmand 2024
Theo chủ quán Phạm Thu Hoài, độ chính xác là chìa khóa của món ăn – thịt heo bằm phải lấy từ thịt ba chỉ để đảm bảo sự cân bằng phù hợp giữa thịt nạc và mỡ, tạo nên kết cấu mọng nước. Than phải ở nhiệt độ hoàn hảo để nướng thịt chín đều mà vẫn giữ được độ ẩm. Quán nổi tiếng với món bún chả truyền thống bao gồm thịt lợn nướng mềm, chả băm dày dặn, bún tươi và nước chấm đậm đà, hương vị đặc biệt không đổi suốt gần 10 năm.
2. Bún Chả Đắc Kim (Hàng Mành) – Truyền Thống Từ 1966
Bún chả Đắc Kim ra đời từ năm 1966, tọa lạc trên con phố Hàng Mành, là quán bún chả truyền thống được nấu theo công thức chuẩn dân gốc Kinh Kỳ Thăng Long xưa. Quán đã phục vụ qua hơn 50 năm và trở thành nhà hàng bún chả lâu đời và nổi tiếng nhất Hà Nội.
Thông tin chi tiết:
- Cơ sở 1: Số 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – Điện thoại: (024) 38 285 022 / 0915 959 060
- Cơ sở 2: Số 67 Đường Thành, Hà Nội – Điện thoại: (024) 38 287 060 / 0393 517 777
- Cơ sở 3: Số 8a Hoàng Ngọc Phách, Hà Nội – Điện thoại: 0915 177 768
- Cơ sở 4: 289 Kim Mã, Hà Nội (Khói by Đắc Kim) – Điện thoại: 0936 566 771
- Website: www.bunchadackim.com.vn / www.bunchahangmanh.com[19]
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00 hàng ngày
Quán nổi tiếng với cách chọn thịt kỹ lưỡng, dùng thịt vai và ba chỉ, thịt thái mỏng, tẩm ướp vừa miệng rồi nướng trên than hoa nên khi ăn dậy mùi thơm đặc trưng. Không chỉ được khách hàng trong nước yêu quý bởi chất lượng mà còn được bạn bè thế giới biết đến và đánh giá rất cao qua rất nhiều bài báo, chương trình truyền hình và radio.
3. Bún Chả Tuyết 34 Hàng Than – Michelin Bib Gourmand
Bún Chả Tuyết 34 tọa lạc tại số 34 Hàng Than, là quán bún chả lâu đời được Michelin Guide trao danh hiệu Bib Gourmand, chứng nhận cho chất lượng tuyệt hảo với giá cả phải chăng. Quán bán khoảng 2 tạ bún mỗi ngày, nườm nượp khách ra vào mỗi buổi trưa với quầy bếp nướng chả tỏa khói thơm phức một góc đường.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 34 Hàng Than, Phường Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 08:30 – 17:30
- Giá tham khảo: 45.000 – 55.000 VNĐ/phần
- Danh hiệu: Michelin Bib Gourmand
Điểm đặc biệt nhất của Bún Chả Tuyết chính là thịt nướng được ướp gia vị cẩn thận, nướng trên bếp than hoa đến khi xém vàng, dậy mùi thơm đặc trưng. Mỗi miếng chả đều có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt. Ngoài chả viên truyền thống, quán còn nổi tiếng với chả xương sông – một loại chả độc đáo, gói bằng lá xương sông, mang lại hương vị lạ miệng, thơm bùi.
Thịt và chả ở đây được nướng trực tiếp trên than hoa khi có khách gọi, vì thế lúc nào cũng nóng hổi và thơm lừng. Nhiều thực khách nhận xét Bún Chả Tuyết có hương vị truyền thống không thể lẫn vào đâu được, đặc biệt khói thịt nướng lan tỏa mỗi chiều càng làm quán trở thành điểm đến lý tưởng.
4. Bún Chả Chan Mai Hắc Đế – “Phiên Bản Lạ” Được Michelin Khen
Bún chả Chan là quán bún chả độc đáo được Michelin Guide khen ngợi bởi cách chế biến khác biệt – kết hợp bún chả truyền thống với nước ninh xương nóng hổi, tạo nên “phiên bản lạ” của món ăn đặc trưng Hà Nội.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: Phố Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội (không có số nhà cụ thể, chỉ có biển “Bún chả Chan”)
- Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VNĐ/bát
Khác với bún chả thông thường, bún chả chan kết hợp cùng nước ninh xương nóng hổi làm điểm nhấn đặc biệt. Mỗi bát sẽ có bún, chả miếng, chả băm, chả cuốn lá xương sông, rau cải, chan đẫm nước dùng có vị ngọt thanh, thơm thơm của hành và mùi, kết hợp cùng vị ngăm ngăm của rau cải, đậm đà của miếng chả xém cạnh.
Chủ quán cho biết không có công thức đặc biệt nào, thịt được ướp kỹ với các gia vị thân thuộc như mật ong, dầu hào, nước hàng, tiêu và hành. Điểm khác biệt là miếng chả băm ở quán được làm thành tảng to khoảng 200 gram, có thể chia cho 3-4 suất, chứ không phải nặn thành viên nho nhỏ như những quán khác.
5. Bún Chả Sinh Từ – Sự Giản Đơn Mà Tinh Tế
Bún chả Sinh Từ nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa các gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Đặc điểm nổi bật:
- Nước chấm được pha khéo léo, đậm đà với sự kết hợp giữa nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, thêm một ít đu đủ xanh dai giòn
- Chả miếng được chọn thịt ba chỉ sao cho khéo vừa đủ thịt lại vừa đủ mỡ, đem ướp qua đêm cho thật ngấm rồi mới đem nướng
- Không quá ngọt hay quá mặn, tất cả gia vị phải hài hòa mà đậm đà – cái khó trong sự giản đơn mà tinh tế
Bún Chả Obama Năm 2025 – Còn Đáng Để Thử Không?
Những Điểm Cộng
Giá trị văn hóa và lịch sử: Việc thưởng thức bún chả tại quán Hương Liên không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cơ hội chạm vào khoảnh khắc lịch sử khi Tổng thống Obama ghé thăm Việt Nam. Bàn ghế được giữ nguyên và trưng bày như kỷ vật mang giá trị biểu tượng.
Chất lượng ổn định: Quán vẫn giữ được chất lượng món ăn truyền thống với thịt nướng thơm ngon, nước chấm đậm đà và không gian sạch sẽ, rộng rãi phù hợp với du khách quốc tế. Michelin Guide vẫn giới thiệu quán trong danh sách các địa chỉ đáng ghé thăm tại Hà Nội.
Tiện lợi và chuyên nghiệp: Quán có thực đơn tiếng Anh, nhân viên phục vụ thân thiện, không gian hiện đại hơn các quán vỉa hè truyền thống, phù hợp với du khách lần đầu đến Hà Nội.
Những Điểm Trừ
Giá cả cao hơn: Mức giá tại Bún Chả Hương Liên cao hơn 20-30% so với các quán bún chả bình dân khác do yếu tố “nổi tiếng” và chi phí duy trì không gian hiện đại. Combo Obama có giá lên đến 90.000 – 120.000 VNĐ, trong khi các quán Michelin Bib Gourmand khác chỉ từ 45.000 – 70.000 VNĐ.
Hương vị không phải đỉnh cao: Theo đánh giá của nhiều thực khách sành ăn, hương vị bún chả tại Hương Liên vẫn ngon nhưng chưa đạt đến đỉnh cao như các quán gia truyền lâu đời như Đắc Kim, Bún Chả Ta hay Bún Chả Tuyết 34. Một số người nhận xét nước chấm có vị ngọt hơn so với phong cách truyền thống.
Đông đúc và ồn ào: Quán thường xuyên đông khách, đặc biệt là du khách nước ngoài, tạo nên không khí ồn ào và thiếu đi nét bình dân, giản dị của bún chả vỉa hè Hà Nội.
Kết Luận: Nên Thử Hay Không?
Nên thử nếu bạn:
- Là du khách quốc tế lần đầu đến Hà Nội và muốn trải nghiệm điểm đến mang tính biểu tượng
- Quan tâm đến giá trị văn hóa, lịch sử hơn là đơn thuần hương vị tuyệt đỉnh
- Muốn không gian sạch sẽ, hiện đại với thực đơn tiếng Anh và dịch vụ chuyên nghiệp
- Muốn chụp ảnh check-in tại địa điểm nổi tiếng
Nên cân nhắc các lựa chọn khác nếu:
- Bạn là thực khách sành ăn, muốn tìm kiếm hương vị bún chả đỉnh cao với giá cả hợp lý hơn – hãy thử Bún Chả Ta, Đắc Kim hoặc Tuyết 34
- Muốn trải nghiệm không gian bún chả vỉa hè truyền thống với khói than hoa thơm phức
- Đang ở Hà Nội lâu dài và muốn khám phá nhiều quán bún chả gia truyền khác nhau
So Sánh Tổng Quan Top 5 Quán Bún Chả Đáng Thử Nhất
Ăn Bún Chả Ở Đâu Ngon Bậc Nhất Tại Sài Gòn 2025
Dù Sài Gòn không phải là nơi khởi nguồn của món bún chả, nhưng thành phố đã đón nhận và phát triển món ăn đặc trưng Hà Nội này với hàng chục quán bún chả chất lượng cao, mang đến hương vị chuẩn Bắc cho người dân và du khách phương Nam. Năm 2025, Sài Gòn có nhiều địa chỉ bún chả đáng thử, từ những quán lâu đời giữ trọn công thức truyền thống đến các cơ sở hiện đại với dịch vụ giao hàng tiện lợi.
1. Bún Chả Hồ Gươm – Thương Hiệu Uy Tín Nhiều Chi Nhánh
Bún Chả Hồ Gươm được đánh giá là một trong những quán bún chả Hà Nội ngon nhất tại Sài Gòn với nhiều chi nhánh trải khắp thành phố. Quán nổi tiếng không chỉ nhờ món ăn chuẩn vị mà còn bởi không gian ấm cúng, gợi nhắc đến nét đẹp của phố cổ Hà Thành.
Thông tin chi tiết các cơ sở:
Cơ sở 1:
- Địa chỉ: 135 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 35.000 – 64.000 VNĐ/suất
Cơ sở 2:
Cơ sở 3:
Cơ sở 4:
- Địa chỉ: 128C – 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
- Website: www.bunchahoguom.vn[4]
- Dịch vụ giao hàng: ShopeeFood, GrabFood
Điểm nổi bật của Bún Chả Hồ Gươm là thịt nướng được ướp gia vị đậm đà theo công thức riêng, chả viên và chả miếng đều mềm thơm, nước chấm có vị cân bằng giữa ngọt, chua và mặn. Quán còn phục vụ nem rán giòn rụm và rau sống tươi mát, tạo nên bữa ăn trọn vẹn.
2. Bún Chả 145 – Địa Chỉ Nổi Tiếng Khu Phố Tây
Bún Chả 145 nằm trong khu phố Tây Bùi Viện nên có khá nhiều khách du lịch nước ngoài đến thưởng thức. Quán hơi nhỏ nhưng trang trí dễ thương và đơn giản, mang đậm phong cách Hà Nội truyền thống.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 145 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM
- Đánh giá Tripadvisor: 4,6/5
- Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 VNĐ/suất
Bún Chả 145 được đánh giá cao về chất lượng thịt nướng thơm phức, nước chấm đậm đà và phục vụ nhiệt tình. Vị trí thuận tiện trong khu du lịch giúp quán thu hút cả khách nội địa lẫn quốc tế.
3. Bún Chả Hương Vương – Hương Vị Gia Truyền
Bún Chả Hương Vương là quán bún chả lâu đời tại Sài Gòn với nhiều chi nhánh, được biết đến với hương vị truyền thống và chất lượng ổn định.
Thông tin chi tiết các cơ sở:
Cơ sở 1:
- Địa chỉ: 36 Đường Hồng Hà, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Số điện thoại: 0909 818 566
- Giờ mở cửa: 09:00 – 20:30
Cơ sở 2:
- Địa chỉ: 326K Nguyễn Trọng Tuyển, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
- Số điện thoại: 0907 845 227
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Cơ sở 3:
- Địa chỉ: 2 Trương Công Định, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Số điện thoại: 0916 330 033
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
4. Bún Chả Hà – Đông Khách Từ Sáng Đến Tối
Bún Chả Hà nằm trên trục đường Cách Mạng Tháng Tám, là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân Sài Gòn yêu thích món ăn Bắc.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 888 Đường Cách Mạng Tháng Tám, Phường Tân Sơn Nhất, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Số điện thoại: 0912 231 794
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 VNĐ/suất
Quán có mức giá bình dân, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách từ sinh viên đến người đi làm.
5. Bún Chả Xuân Tứ – Chả Viên Và Chả Miếng Thơm Phức
Bún Chả Xuân Tứ nổi tiếng với món chả viên và chả miếng được nướng thơm phức, đậm đà theo đúng phong cách Hà Nội.
Thông tin chi tiết:
Chi nhánh 1:
Chi nhánh 2:
- Địa chỉ: 28/1 Nguyễn Cảnh Chân, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP.HCM
- Số điện thoại: 0918 181 030
- Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 66.000 VNĐ/suất
6. Bún Chả Nhân Võ – Quán Uy Tín Tại Tân Bình
Bún Chả Nhân Võ là địa chỉ bún chả Hà Nội ngon tại khu vực Tân Bình, được nhiều thực khách địa phương tin tưởng.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 181 Bàu Cát, Phường 12, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Số điện thoại: 0378 239 799
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 55.000 – 100.000 VNĐ/suất
7. Bún Chả Cửu Long – Không Gian Hiện Đại
Bún Chả Cửu Long nằm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai với không gian rộng rãi, sạch sẽ và phục vụ chuyên nghiệp.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 202 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
- Hotline: 0868 452 599 | 0374 818 090
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/suất
8. Bún Chả 29 Nguyễn Đình Chiểu – Đông Khách Cả Ngày
Bún Chả 29 là quán bún chả được nhiều người Sài Gòn gốc Hà Nội đánh giá cao về hương vị chuẩn Bắc.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 225/3 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, TP.HCM
- Số điện thoại: 0862 176 363
- Giờ mở cửa: 07:00 – 14:00 và 16:30 – 21:00
- Giá tham khảo: 60.000 – 80.000 VNĐ/suất
9. Bún Chả Nón Quê – Phong Cách Quê Hương
Bún Chả Nón Quê mang đến không gian mộc mạc, gần gúi với phong cách nông thôn Việt Nam.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 30 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Số điện thoại: 091 790 9696
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ/suất
10. Bún Chả Hà Nội 1972 Hùng Vương – Quán Lâu Đời
Bún Chả Hà Nội 1972 là quán có tuổi đời lâu năm tại Sài Gòn, giữ trọn công thức truyền thống từ những năm 1970.
Thông tin chi tiết:
11. Bún Chả Đồng Xuân – Hương Vị Chợ Đồng Xuân Hà Nội
Bún Chả Đồng Xuân lấy cảm hứng từ khu chợ Đồng Xuân nổi tiếng tại Hà Nội, mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất Thăng Long.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 75 Nguyễn Trường Tộ, Phường 13, Quận 4, TP.HCM
- Số điện thoại: 0987 280 586
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 65.000 – 75.000 VNĐ/suất
12. Bún Chả Cô Hiên – Thương Hiệu Uy Tín
Bún Chả Cô Hiên là quán bún chả Hà Nội nổi tiếng tại TP.HCM, thu hút thực khách với các món chả nướng thơm ngậy, bún tươi mềm và nước chấm pha chế vừa miệng. Quán giữ trọn hương vị truyền thống của bún chả Hà Nội, kết hợp cùng rau sống tươi mát và nem rán giòn rụm.
Đặc điểm nổi bật:
- Không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng
- Menu đa dạng với các loại chả và nem khác nhau
- Dịch vụ giao hàng tiện lợi qua các app
13. Bún Chả Hà Nội Xưa – Giữ Trọn Hương Vị Xưa
Bún Chả Hà Nội Xưa là quán nổi bật tại TP.HCM với các món bún chả chuẩn vị Hà Nội, bao gồm chả băm tảng mềm béo, ba rọi nướng thấm gia vị và nem cua bể giòn ngon.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 144 Đường số 79, Phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM
- Số điện thoại: 0946 592 259 | 0348 958 757
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 65.000 – 85.000 VNĐ/suất
- Facebook: Bún Chả Hà Nội Xưa
- Dịch vụ giao hàng: ShopeeFood, GrabFood
14. Cổ Ngư Quán – Top Quán Bún Chả Hà Nội Ngon Nhất Sài Gòn
Cổ Ngư Quán được đánh giá là một trong những quán bún chả Hà Nội ngon nhất tại Sài Gòn với không gian rộng rãi và phục vụ chuyên nghiệp.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 895 Đường Cách Mạng Tháng 8, Phường 7, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Giá tham khảo: 50.000 – 85.000 VNĐ/suất
15. Bún Chả Sen Vàng – Không Gian Sang Trọng
Bún Chả Sen Vàng có không gian sang trọng hơn so với các quán bún chả truyền thống, phù hợp cho cả gia đình và bạn bè tụ họp.
Thông tin chi tiết:
- Số điện thoại: 0395 336 688
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Facebook: Bún Chả Hà Nội Sen Vàng
- Dịch vụ giao hàng: ShopeeFood, GrabFood
Lời Khuyên Cho Thực Khách
Thời Điểm Thưởng Thức Lý Tưởng
Bún chả ngon nhất khi thưởng thức vào buổi trưa từ 11:00 – 13:00 hoặc chiều từ 17:00 – 19:00, khi thịt mới nướng còn nóng hổi và thơm phức. Nên đến sớm để tránh đông đúc và chờ đợi lâu, đặc biệt tại các quán nổi tiếng như Obama, Tuyết 34, hay Đắc Kim.
Cách Ăn Bún Chả Đúng Chuẩn
Thực khách nên cho bún vào bát nước chấm, thêm thịt nướng và rau thơm, trộn đều và thưởng thức khi bún vẫn còn độ dai. Nếu ăn kèm nem rán, nên nhúng nem vào nước chấm để tăng hương vị. Không nên cho quá nhiều ớt hoặc tỏi vì sẽ làm mất đi vị ngọt thanh tự nhiên của nước chấm.
Lựa Chọn Quán Phù Hợp
Du khách quốc tế lần đầu nên bắt đầu với Bún Chả Hương Liên (Obama) để hiểu về giá trị văn hóa, sau đó thử các quán Michelin Bib Gourmand như Bún Chả Ta hoặc Tuyết 34 để so sánh hương vị. Thực khách sành ăn có thể bỏ qua Obama và đi thẳng đến các quán gia truyền như Đắc Kim để trải nghiệm hương vị truyền thống đỉnh cao.
Xem thêm: Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Hà Nội: Những Địa Điểm Đáng Ghé Thăm Nhất Trên Tripadvisor
Kết Luận
Bún chả Obama tại quán Hương Liên vẫn đáng để thử một lần trong năm 2025, không phải vì hương vị đỉnh cao nhất mà vì giá trị văn hóa, lịch sử và trải nghiệm độc đáo mà nó mang lại. Khoảnh khắc Tổng thống Mỹ Barack Obama ngồi thưởng thức bát bún chả 6 đô la cùng Anthony Bourdain đã đưa món ăn đường phố Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới, và quán Hương Liên là nơi lưu giữ kỷ niệm đó.
Tuy nhiên, để trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa bún chả Hà Nội với hương vị đỉnh cao và giá cả hợp lý hơn, thực khách nên khám phá các quán được Michelin Bib Gourmand vinh danh như Bún Chả Ta, Bún Chả Tuyết 34, hoặc các quán gia truyền lâu đời như Đắc Kim.
Top Review Việt luôn tin rằng mỗi quán đều mang một phong cách và hương vị riêng biệt, tạo nên bức tranh ẩm thực bún chả phong phú và đa dạng của Thủ đô Hà Nội.
Đặc điểm đặc biệt trong hương vị bún chả Hà Nội nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt nướng thơm phức trên than hoa, nước chấm chua ngọt hài hòa, bún dai mềm và rau thơm tươi mát. Đây là món ăn đơn giản mà tinh tế, dân dã mà đậm đà, đã chinh phục không chỉ người dân Hà Nội mà cả thực khách khắp thế giới, kể cả một vị Tổng thống Mỹ.
