Tiêu chí đánh giá của chúng tôi
Phở không chỉ là món ăn — đó là văn hóa. Để đảm bảo tính công bằng, chúng tôi xây dựng bộ tiêu chí đánh giá cụ thể, áp dụng nhất quán cho tất cả các quán trong danh sách này.
Chúng tôi đánh giá dựa trên 4 tiêu chí chính: Nước dùng (40%), Nguyên liệu (25%), Không gian (20%) và Giá trị (15%).
Top 15 quán phở ngon nhất Sài Gòn 2025
Dưới đây là danh sách được sắp xếp theo điểm đánh giá tổng hợp. Mỗi quán được ghé thăm tối thiểu 2 lần vào các khung giờ khác nhau để đảm bảo tính chính xác.
#1 — Phở Lệ (Quận 5)
Hơn 60 năm tồn tại, Phở Lệ giữ được bí quyết nấu nước dùng bằng xương ống hầm 12 giờ, không dùng bột ngọt. Tô phở bò tái nạm ở đây có nước trong vắt, vị ngọt thanh mà sâu.
Địa chỉ: 397 Nguyễn Trãi, Quận 5
Giờ mở cửa: 5:00 – 13:00
Giá: 80.000đ – 110.000đ/tô
#2 — Phở Tàu Bay (Quận 10)
Tên tuổi gắn liền với Sài Gòn từ thập niên 1960. Điểm khác biệt là cách xắt thịt thành miếng dày, ăn no mà không ngán. Nước dùng đậm hơn Phở Lệ, phù hợp với những ai thích vị mạnh.
Địa chỉ: 433 Lý Thái Tổ, Quận 10
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá: 75.000đ – 100.000đ/tô
Phở ngon Sài Gòn không nhất thiết phải đắt hay sang trọng — điều quan trọng là nồi nước dùng phải được hầm đủ thời gian và không tắt lửa giữa chừng.
Kết luận
Nếu bạn chỉ ghé Sài Gòn một lần và chỉ ăn được một tô phở — hãy chọn Phở Lệ vào buổi sáng sớm. Nhưng nếu bạn muốn một quán phở có thể ghé cả ngày, menu phong phú, và chất lượng ổn định — Phở Tàu Bay là lựa chọn đáng tin cậy hơn.
